Merking av mat

Mange produsenter merker sine produkter med at de innholder hasselnøtt, peanøtt osv eller spor av disse. Mens det for andre produkter ikke står noe om allergi eller spor av i det hele tatt. Hva betyr det for meg som mamma med et barn med nøtteallergi?

Selv har jeg vært i tvil når det gjelder Figurbakte pepperkaker, det står ingen ting på. Betyr set at de ikke merker eller at det er trygt? Jeg sjekket derfor nettsidene til Sætre og fant en fin overiskt over hva deres produkter inneholder med hensyn til allergi.  Figurbakte pepperkaker går helt fint :-)!

Flere andre har laget tilsvarende oversikter.

Sætre
McDondalds
Nidar
Toro
Rema

Middagstips!

Vår tanke er at det er bedre å fokusere på alt det som faktisk går og som fungerer fint, enn det motsatte!
Sjekk innholdsfortegnelsen for sikkerhets skyld!

Her følger en liste over forslag til middager:

• Pannekaker og tomatsuppe
• Kjøttkaker i brun saus med grønnsaker og tyttebær
• Spaghetti og pastasaus(Barelia Basilico eller Dolmio Original)
• Kjøttboller og potetmos/ris/poteter
• Laks, ris og grønnsaker
• Flesk & duppe
• Pizza (m f.eks toro fyll/saus)
• Findus fiskepinner
• Gilde kjøttpudding med poteter/ris og bernaisesaus.
• Kylling i pita m salat
• Bakt potet med ost, skinke, mais.
• Pølser med potetmos/brød/lomper
• Lapskaus
• Salat
• Taco
• 
  

Allergivennlig-ferdigkake

 

Har du ikke lyst eller tid til å bake kan du jo prøve denne når du får en allergiker på besøk.

http://allergikokken.no/hildes-sjokoladekake/

Ny sjokolade - jiiippi!

Det er ikke slik at vi bare spiser kaker, sjokolade og is. Men det er ofte i de situasjonene at vi møter nøtter, mandler eller spor av nøtter.

Denne uka oppdaget vi en ny sjokolade som er helt uten spor av nøtter! I tillegg er den jo fantastisk god!
SMASH! Minis!


Da er vi oppe i to sjokolader som er helt nøttefri!

• Kindereggsjokolade(Egg og sjokoladestang)
• SMASH! Minis

Dessverre er ikke da andre typene SMASH! uten spor av nøtter. Men vi andre rundt kan jo spise dem!

Jeg vil ha en iiiiis! Sats på Hennig Olsen Is!

Når det gjelder is så har vi funnet ut at Hennig Olsen is er best for oss:
- Isabella
- Friskis
- Båtis
- Jordbær Kronesis

- Dyreparkenis
- 2l vanilje
Disse går alle sammen - men les alltid på innholdsfortegnelsen likevel for å være sikker!

Mens Diplom-Is bare har to saftis som ikke har spor av nøtter. For vårt barn går det helt fint at resten spiser Pinup og Lollipop, men hun kan ikke spise det. 

Hvem fører Hennig Olsen Is: Blant annet Spar, Joker, Obs og Meny.
Les mer på http://www.hennig-olsen.no/

Unngå: Kroneis sjokolade(inneholder hasselnøtter)

Foto: http://www.hennig-olsen.no/

Hva kan jeg servere i et selskap ?

Toro kan serveres og produktene har lenge vært fri for spor av nøtter,
men sommeren 2011 trakk de  flere av produktene.
Les bakpå hvis du vil servere det til vårt barn,
de andre kan spise ting med spor av nøtter, men ikke hun.
 
Sjekk nettsiden deres

Det er utrolig flott når folk tenker på dette! Vi forventer ikke at vårt barn skal kunne spise alle kakene i et selskap, men det er viktig at nøtter i alle former unngås.

Barnet vårt har det slik at hun selv må unngå å spise det som kan ha spor av nøtter også, men det gjør ikke noe at andre rundt henne spiser det. Det betyr for eksempel at vi ikke gir henne en sjokoladekake laget av kokesjokolade(m spor av nøtter) eller Pin-up is, men det går fint at andre spiser det!

KAKER:
Her er en liste med kaker som fint kan serveres, og det er jo tross alt en hel del fant jeg ut nå!
- Vanlige sjokoladekaker laget av kakao(gjerne fyll med kakao)
- Boller og gjærbakst
- Bløtekaker med marsipan av mandel/krem/smørkrem/gele (unngå fyll m nøtter)
- Toro Brownies (ikke følg forslag bakpå om å ha i nøtter ;-)
  (NB! Sjekk ut Best før dato)
- Toro Langpanne (Glutenfri) (NB! Sjekk ut Best før dato)
- Gulrotkake (unngå nøtter i røre og som pynt)
- Marengs
- Muffins(Toro og hjemmelaget)(NB! Sjekk ut Best før dato på Toro)
- Eplekake(uten fyll/pynt av nøtter)
- Paier med bærfyll/vaniljekrem
- Vannbakkels
- Rullekake med smørkrem
- Vafler (Toro og hjemmelagede, event Toro glutenfrie vafler)
- Smultringer
- Ostekake med bunn av nøttefrikjeks(f.eks havrekjeks Biscuit-kjeks)
- Kransekake
- Oreokake
- Makroner(uten nøtter)

IS:
Når det gjelder is så har vi funnet ut at Hennig Olsen is er best for oss:
- Isabella
- Friskis
- Båtis
- Jordbær Kronesis
- 2l vanilje går alle sammen

Mens Diplom-Is bare har to saftis som ikke har spor av nøtter. For vårt barn går det helt fint at resten spiser Pinup og Lollipop, men hun kan ikke spise det.  Blant annet Spar, Joker, Obs og Meny fører Hennig Olsen Is.

Popcorn går fint, mens  potetgull fra Sørlandschips er noe man må unngå. De fleste typer  Sørlandschips er stekt i peanøttolje.

Håper at dette var klargjørende. En god huskeregel er å ikke spise nøtter selv mens man baker!
Vi vil gjerne at dere ringer oss hvis dere er i tvil. Tror ikke det kan bli en telefon for mye. Vi opplever det kun som omsorg, ikke som masing!

Oppdatert 17.9.2012

Brød - uten nøtter eller spor av nøtter...

BAKERS-brødet Naturlig Sunt Havre er trygt.

Det finnes utallige brødtyper og bakerier. For vårt barn så gjelder dette:

• kan ikke spise brød med nøtter
• kan ikke spise brød med spor av nøtter

Vi bor i Oslo og handler som oftest på Rema. På vår Rema selges f.eks brød Nordstrand Bakeri. Disse brødene er veldig gode, men for nøtteallergikere kan de være livsfarlige.

Eksempel med Nordstrand bakeri
Vi opplevde selv i 2010 å kjøpe et brød merket med "spor av nøtter". Det har variert noe i hva vi vårt barn har kunnet spise og tidligere var "spor av nøtter" ok, men det har legen trukket tilbake.
Når jeg stod og laget matpakken til vårt barn oppdaget jeg en hel hasselnøtt i skorpen. Brødet var ikke et nøttebrød, men var merket med spor av nøtter. Når jeg ringte bakeriet fikk jeg deres beklagelse og forklaringen var at nøtten kunne sitte igjen fra forrige runde med baking av nøttebrød. Jeg stiller jo et lite spørsmål til om dette er tilstrekkelig renhold, men innser at jeg ikke har bakgrunn for å si det. Dette viser hvor viktig det er å sjekke SPOR AV NØTTER.

Under fanen "JA-mat" vil vi legge ut navn/bilder på brød som skal være trygge.

Et tips:

IKKE BRUK BRØDSKJÆREMASKINEN I BUTIKKEN. DER KAN NOEN 

NETTOPP HA SKJÆRT OPP ET NØTTEBRØD!

Disse Bakers-brødene bruker vi: 

A-krem kilde til nøtteallergi?

Landets barneutstyrsforretninger er ivrige selgere av A-krem. Se eksempel.
Jeg kjenner også mange som har brukt den på barna sine. Da vi oppdaget nøtteallergi hos vårt barn var vi i kontakt med en spesialist på astma og allaergi hos barn. Han sa at A-krem er en av kildene til nøtteallergi i dag. Hvor dokumentert det er, er uvisst for meg, men det er jo tankevekkende å ha peanøttolje i en krem til barn...

10 % av barn med peanøttallergi reagerer på lukt, smak av peanøtter sier NAAF.

Mitt råd: Ikke bruk A-krem!

Allergitrygg bursdagsmeny

Foto: NAAF

NAAF har laget en egen brosjyre med tips til en allergitrygg bursdagsmeny.  Menyen inneholder forslag til varer uten egg, melk, nøtter og peanøtter. Det er også et glutenfritt alternativ.

Denne kan anbefales!

Allergitrygg bursdagsmeny

Unngå dette!

Alle typer nøtter!

• Peanøtter
• Cashewnøtter
• Chillinøtter
• Hasselnøtter
• Valnøtter
• Mandler
• Kokosnøtt
• Muskatnøtt
• Oljer laget av disse produktene
• "Spor av nøtter"

Hvorfor en blogg om nøtteallergi?

Fordi vårt barns nøtteallergi nå påviker miljøet rundt barnet er det viktig å ha et sted der folk kan finne informasjon.  Håpet er at denne siden kan bli brukt for forstå og tilrettelegge for personer med nøtteallergi.