Frisk jul for alle

I dag fikk jeg spørsmål om mandeldråper kunne brukes for mitt barn ifm falsk marsipan. Det var jeg jammen ikke helt sikker på... Surfet litt og fant denne flotte brosjyren på Norges Astma og allergiforbund sine sider. Mandeldråper inneholder visstnok ikke mandler, så da lærte jeg noe nytt!

Her er det mange tips til allergivennlig julefeiring:
http://www.naaf.no/Documents/Brosjyrer/Brosjyre%20Frisk%20jul%20for%20alle%2020%20sider.pdf

Merking av mat

Mange produsenter merker sine produkter med at de innholder hasselnøtt, peanøtt osv eller spor av disse. Mens det for andre produkter ikke står noe om allergi eller spor av i det hele tatt. Hva betyr det for meg som mamma med et barn med nøtteallergi?

Selv har jeg vært i tvil når det gjelder Figurbakte pepperkaker, det står ingen ting på. Betyr set at de ikke merker eller at det er trygt? Jeg sjekket derfor nettsidene til Sætre og fant en fin overiskt over hva deres produkter inneholder med hensyn til allergi.  Figurbakte pepperkaker går helt fint :-)!

Flere andre har laget tilsvarende oversikter.

Sætre
McDondalds
Nidar
Toro
Rema

Allergivennlig-ferdigkake

 

Har du ikke lyst eller tid til å bake kan du jo prøve denne når du får en allergiker på besøk.

http://allergikokken.no/hildes-sjokoladekake/

Hva kan jeg servere i et selskap ?

Toro kan serveres og produktene har lenge vært fri for spor av nøtter,
men sommeren 2011 trakk de  flere av produktene.
Les bakpå hvis du vil servere det til vårt barn,
de andre kan spise ting med spor av nøtter, men ikke hun.
 
Sjekk nettsiden deres

Det er utrolig flott når folk tenker på dette! Vi forventer ikke at vårt barn skal kunne spise alle kakene i et selskap, men det er viktig at nøtter i alle former unngås.

Barnet vårt har det slik at hun selv må unngå å spise det som kan ha spor av nøtter også, men det gjør ikke noe at andre rundt henne spiser det. Det betyr for eksempel at vi ikke gir henne en sjokoladekake laget av kokesjokolade(m spor av nøtter) eller Pin-up is, men det går fint at andre spiser det!

KAKER:
Her er en liste med kaker som fint kan serveres, og det er jo tross alt en hel del fant jeg ut nå!
- Vanlige sjokoladekaker laget av kakao(gjerne fyll med kakao)
- Boller og gjærbakst
- Bløtekaker med marsipan av mandel/krem/smørkrem/gele (unngå fyll m nøtter)
- Toro Brownies (ikke følg forslag bakpå om å ha i nøtter ;-)
  (NB! Sjekk ut Best før dato)
- Toro Langpanne (Glutenfri) (NB! Sjekk ut Best før dato)
- Gulrotkake (unngå nøtter i røre og som pynt)
- Marengs
- Muffins(Toro og hjemmelaget)(NB! Sjekk ut Best før dato på Toro)
- Eplekake(uten fyll/pynt av nøtter)
- Paier med bærfyll/vaniljekrem
- Vannbakkels
- Rullekake med smørkrem
- Vafler (Toro og hjemmelagede, event Toro glutenfrie vafler)
- Smultringer
- Ostekake med bunn av nøttefrikjeks(f.eks havrekjeks Biscuit-kjeks)
- Kransekake
- Oreokake
- Makroner(uten nøtter)

IS:
Når det gjelder is så har vi funnet ut at Hennig Olsen is er best for oss:
- Isabella
- Friskis
- Båtis
- Jordbær Kronesis
- 2l vanilje går alle sammen

Mens Diplom-Is bare har to saftis som ikke har spor av nøtter. For vårt barn går det helt fint at resten spiser Pinup og Lollipop, men hun kan ikke spise det.  Blant annet Spar, Joker, Obs og Meny fører Hennig Olsen Is.

Popcorn går fint, mens  potetgull fra Sørlandschips er noe man må unngå. De fleste typer  Sørlandschips er stekt i peanøttolje.

Håper at dette var klargjørende. En god huskeregel er å ikke spise nøtter selv mens man baker!
Vi vil gjerne at dere ringer oss hvis dere er i tvil. Tror ikke det kan bli en telefon for mye. Vi opplever det kun som omsorg, ikke som masing!

Oppdatert 17.9.2012